2010年8月26日木曜日

野菜ソムリエSHIHOが教えるキレイになる野菜エコレシピ

野菜ソムリエSHIHOが教えるキレイになる野菜エコレシピ野菜ソムリエSHIHOが教えるキレイになる野菜エコレシピ
商品副データみんなのレシピShiho大和書房この著者の新着メールを登録する発行年月:2008年11月登録情報サイズ:単行本ページ数:95pISBN:9784479920106【内容情報】(「BOOK」データベースより)お好みの野菜をさっとゆでて彩りよく並べたら、オリーブオイルにお塩をプラスしたドレッシングをかけるだけ。シンプルな味付けだからこそ、野菜本来のおいしさを味わえる賜物。簡単なのに、本格的な味が楽しめる?、そんな贅沢なレシピたちを集めました。全36種類の身近な野菜をおいしくいただく160レシピ掲載。【目次】(「BOOK」データベースより)1 アンチエイジング(にんじん/かぼちゃ ほか)/2 美肌(キャベツ/白菜 ほか)/3 デトックス(玉ねぎ/きのこ ほか)/4 パワーチャージ(アスパラガス/ほうれん草 ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)SHIHO千葉県出身、東京都在住。ジュニアベジタブル&フルーツマイスター。有機野菜の宅配サービスを行うらでぃっしゅぼーやのブログポータル“らでぃっしゅBlog”で野菜レシピを紹介している。食事の大切さを実感し、料理教室やフードコーディネータースクールに通い食について幅広く学ぶ。サプリメントアドバイザーの資格も持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> 和食・おかず
さらに詳しい情報はコチラ≫


2010年8月24日火曜日

野菜ソムリエの資格をとるには?

日本ベジタブル&フルーツマイスター協会主催の養成講座を受講し、試験に合格する必要があります。初級のジュニアマイスターコース、中級のマイスターコース、上級のシニアマイスターコースの3つのコースがあります。

全員が初級から受講し、ステップアップして次の段階へと進むため、まずはジュニアマイスターコースからスタートします。ジュニアマイスターコースは最短で3日間の短期集中や、また土日のみ、夜間など、忙しい方でも受講できるスケジュールとなっていて現在全国の約20会場で開催されています。内容は、青果物の基礎知識、コミュニケーション方法、レシピの提案のための調理の基礎知識となり、講座修了後の試験に合格しなくてはなりません。合格率は86.1%(平成18年3月)で、しっかり受講すれば合格できるレベルといえます。受講料は133,350円で入会金、受講料、試験料などが含まれています。

マイスターコースになると生産から流通、マーケティングなどの専門知識を学び、上級では農業、料理、健康、企画を専攻しケーススタディや現場研修など実践的に学ぶ内容となっています。マイスターコースは通信講座で受講することもできます。

資格説明会では資格・講座に関する説明から、実際に野菜もしくは果物の食べ比べなど楽しめる内容となっています。札幌、東京、名古屋、大阪、福岡、仙台で開催されていますが、ホームページに掲載されるとともに定員に達してしまうそう。都合が合えば、すぐに申込みをしたほうがよさそうです。

キレイな女性の持つ資格~野菜ソムリエ

野菜と果物のおいしさや楽しさを理解し、その魅力を伝えることのできるスペシャリスト、ベジタブル&フルーツマイスター。女優の長谷川理恵さんや西村知美さん、雑誌「Mart」モデルの中島はるみさんなど多くの著名な方々が取得され、今やキレイな女性が持つ資格の代表格といえます。

なぜ、キレイな女性がこの資格をめざすのでしょうか?
ベジタブル&フルーツマイスター、いわゆる「野菜ソムリエ」と呼ばれるこの資格についてご紹介します。

2010年8月20日金曜日

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエの資格と仕事なら、野菜ソムリエ養成講座。日本野菜ソムリエ協会は、食の情報をより多面的に捉え、発信していくことのできる人材の育成を目指します。

日本野菜ソムリエ協会

http://www.vege-fru.com/

ベジタブル&フルーツマイスター

野菜ソムリエの資格を得るには、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会(旧名称:日本ベジタブル&フルーツマイスター協会)が主催する養成講座を受講し、試験に合格する必要がある。政府や公的機関による認証等は一切無いが、現時点では、野菜に関する資格が公的セクター・民間を問わずあまり無いことから、『食育』への関心の高まりとともに有名人を中心に受講者・資格取得者が増加傾向にあり、社会的認知を得つつある。

資格取得者のうち中級以上にあたる野菜ソムリエ・シニア野菜ソムリエ(有資格者中の約3%)については、カルチャースクールの講師などの職に資格を活用できると、主催協会は説明している。また、大半を占めるジュニア野菜ソムリエ(ジュニアマイスター)には、協会のイベントのナビゲーターとして活動する道があるとしている。中級以上の資格者については、グループ企業が求人情報の提供を行っており、スーパーマーケット店頭での試食販売員のアルバイトなどが紹介されている。

現在では国内のみならず、韓国やタイなどでも資格取得者が増えてきている